Marcos González Ceñal — Dietista deportivo y fundador de SB Nutrición y Salud
Mi vida durante más de una década estuvo dominada por un solo objetivo: ir cada vez más rápido sobre una moto. Pasé 11 años como piloto de motociclismo de velocidad, compitiendo en circuitos donde las décimas de segundo son la diferencia entre la gloria y el olvido. Y fue ahí, entre viajes, entrenamientos y carreras, donde empezó a despertar en mí una obsesión: entender cómo funciona realmente el cuerpo humano y qué lo hace rendir al máximo.
Cuando mi etapa como piloto llegó a su fin, esa curiosidad no se apagó. Al contrario, se amplió. Me formé como Técnico Superior en Dietética, completé un Máster en Nutrición Deportiva, un postgrado en Nutrición y Análisis Clínicos, y complementé todo esto con formaciones en Coaching, Inteligencia Emocional y Programación Neurolingüística (PNL). Porque descubrí algo importante: el rendimiento real no se construye solo con comida. Se construye sumando cuerpo, mente y estrategia.
En mi trabajo diario he visto de todo: deportistas que entrenan hasta la extenuación sin progresar, personas que comen «sano» pero viven agotadas, gente con disciplina pero sin método. Y la mayoría de las veces el problema no es la fuerza de voluntad, sino que les faltan las herramientas adecuadas y una estrategia adaptada a su vida.
Eso es exactamente lo que hago: ayudar a personas activas y deportistas a optimizar su rendimiento, su composición corporal y su energía con un enfoque nutricional personalizado, basado en ciencia y experiencia práctica.
Formación:
- Técnico Superior en Dietética
- Máster en Nutrición Deportiva
- Postgrado en Nutrición y Análisis Clínicos
- Coaching nutricional, Inteligencia Emocional y PNL
- Autor de Adrenalina Nutricional (2025)
Especialidades: nutrición deportiva, recomposición corporal, rendimiento para deportistas amateur y profesionales, nutrición para opositores con pruebas físicas, periodización para competidores.
Carmen Mingo Carrero — Dietista clínica especializada en PNI y salud femenina
Mi camino hacia la nutrición no empezó en una clase ni en un libro. Empezó cuando mi cuerpo me obligó a escucharlo.
Hubo una etapa en la que el malestar emocional me llevó a malos hábitos, a ganar peso y a sentirme desconectada de mí misma. Durante año y medio viví en ese piloto automático que tantas personas conocen: sabes que algo no va bien, pero no encuentras por dónde empezar a cambiarlo.
Hasta que un día decidí coger las riendas. Empecé a investigar, a cambiar hábitos, a entender cómo la alimentación y el movimiento podían devolverme algo que había perdido. En ese momento estudiaba Psicología, y fue entonces cuando conocí a Marcos y descubrí que la nutrición era el camino que me faltaba para unir todas las piezas.
Desde que nací, he convivido con problemas digestivos. Eso me llevó a querer profundizar en la relación entre las patologías, las enfermedades y las emociones. Buscaba respuestas que iban más allá de «tómate esto y ya está». Y fue así como descubrí la Psiconeuroinmunología Clínica (PNI): una disciplina que entiende el cuerpo como un sistema donde todo está conectado — intestino, hormonas, sistema inmune, emociones.
Hoy me dedico a acompañar principalmente a mujeres que necesitan recuperar el equilibrio: problemas digestivos que nadie resuelve, desarreglos hormonales, preparación para la maternidad o recuperación del postparto. Trabajo desde la raíz, no desde el parche.
Formación:
- Dietista Clínica
- Especialización en Psiconeuroinmunología Clínica (PNI) — finalizando en 2026
- Postgrado en Microbiota
- Formación en Psicología
Especialidades: psiconeuroinmunología clínica, salud hormonal femenina, fertilidad, embarazo y postparto, microbiota y salud digestiva.
Por qué somos diferentes: dos miradas, un mismo objetivo
SB Nutrición y Salud nace de la unión de dos perfiles que se complementan. Marcos aporta la visión del rendimiento deportivo, la recomposición corporal y la nutrición orientada a resultados físicos. Carmen aporta la mirada clínica e integrativa, conectando digestión, hormonas, emociones y estilo de vida.
Esta combinación nos permite abordar cada caso desde una perspectiva completa. No importa si vienes porque quieres rendir más en tu deporte, preparar unas oposiciones con pruebas físicas, recuperarte tras un embarazo o entender por qué tu intestino lleva años sin funcionar como debería. Aquí encontrarás una estrategia nutricional que se adapta a tu vida, no al revés.
Así trabajamos:
Escuchamos antes de proponer. Cada proceso empieza con una llamada gratuita de 30 minutos donde entendemos tu situación, tus objetivos y resolvemos tus primeras dudas. Pero ahí no se acaba: cuando decides trabajar con nosotros, dedicamos otros 60 minutos de entrevista en videollamada para conocer en profundidad tu contexto real — hábitos, historial, estilo de vida, entrenamiento, salud digestiva y todo lo que influye en tu caso. Antes de que recibas una sola pauta, habrás pasado como mínimo hora y media de conversación directa con nosotros.
Personalizamos de verdad. Con toda esa información sobre la mesa, diseñamos una estrategia que es tuya y solo tuya. No tenemos un PDF con menús genéricos. Cada decisión parte de lo que hemos escuchado, analizado y entendido de tu caso concreto.
Te lo ponemos fácil (de verdad). Trabajar con nosotros tiene que ser igual de fácil o más que lo que hacías antes. Por eso utilizamos tecnología que elimina fricciones en tu día a día: tendrás una aplicación donde encontrarás tus recetas, podrás cambiar menús según lo que te apetezca, generar tu lista de la compra en un toque y consultar todo lo que necesitas sin depender de correos ni documentos sueltos. Además, cuentas con un chat interno directo con tu dietista para resolver dudas, pedir ajustes o contarnos cómo te sientes en cualquier momento. Nuestro trabajo no termina cuando te entregamos tu estrategia — empieza ahí.
Mira cómo funciona la app en 3 minutos.
Usamos la ciencia, no las modas. Todas nuestras decisiones están respaldadas por evidencia científica y años de experiencia práctica con personas reales.
Te acompañamos hasta que vueles solo. Nuestro objetivo no es que dependas de nosotros, sino que aprendas a entender tu cuerpo y a tomar decisiones que funcionen a largo plazo.
